《鬼怪夜市》作为一档以“熬夜竞技”为核心的真人秀综艺，其最直观的魅力在于通过反常规的作息挑战，将艺人的真实状态与创意任务巧妙结合。节目成员需要在不眠状态下完成各类任务，争夺次日热门场所的优先体验权，这种设定既考验体力与意志力，也放大了突发状况下的戏剧张力。例如，成员们在深夜困倦时仍坚持开发新游戏，或因排队时间过长而产生即兴互动，这些片段既充满笑点，也让观众感受到团队协作与随机应变的重要性。
从角色表现来看，不同嘉宾的性格特质在极端环境下被充分激发。李秀根与郑亨敦作为节目核心，凭借多年综艺经验，既能掌控节奏，又擅长通过自嘲与互怼制造幽默效果；而像金钟炫等相对安静的成员，则通过细节观察和意外反应形成反差萌，为节目增添层次感。新加入的千正明初期虽显拘谨，但随着录制深入，逐渐融入团队，展现出适应力与隐藏的综艺感。这种成员间的化学反应，使得节目在竞争激烈的设定下仍保留温情底色。
叙事结构上，《鬼怪夜市》采用“任务挑战+人物成长”的双线并行模式。每期围绕特定主题展开，如美食争夺、游乐园打卡等，但并未陷入单纯竞争的套路，而是通过穿插回忆片段、成员独白等方式，赋予内容情感深度。例如，某期节目中，成员们为赢得奖品而集体cosplay，看似荒诞的环节却因背后的故事设计引发观众共鸣，实现了娱乐性与人文关怀的平衡。
总体而言，《鬼怪夜市》并非单纯依赖明星效应或脚本设计的普通综艺，而是通过独特的规则设定与人性化叙事，将“熬夜”这一日常行为转化为观察人性与社会关系的窗口。它在笑声之外，亦引发观众对于坚持、合作与自我突破的思考，堪称近年来韩国综艺市场中兼具创新性与温度的作品。