《荷里活有个大老千》以1960年代香港为背景，将赌博风云与电影圈生态交织，勾勒出一幅充满市井烟火气的时代画卷。郑则仕饰演的龙四堪称全剧灵魂，这位曾是“千门八将”成员的老千高手，因师兄庞峰（秦沛饰）与华探长文雄（汤镇业饰）的联手陷害锒铛入狱，出狱后凭借机敏头脑转战方兴未艾的电影行业，从底层场务一步步成为呼风唤雨的制片人。郑则仕将角色骨子里的江湖义气与商人精明演绎得入木三分，尤其是面对昔日仇敌时眼中闪烁的恨意，以及指导年轻演员时流露的长辈温情，两种截然不同的气质在他身上自然流转，让人不禁感叹老戏骨对角色的精准把控。
剧中采用双线并行的叙事结构，一条是龙四在电影圈披荆斩棘的创业史，另一条则是他与庞峰跨越数十年的恩怨纠葛。前半段通过老千手段与电影拍摄技巧的巧妙结合，既展现了港片黄金时代的幕后秘闻，又暗喻人生如戏的荒诞感。当舒奇（蔡瀚亿饰）、麦基（吴业坤饰）等助手逐渐卷入权力漩涡，当小雨（王子涵饰）的身份之谜慢慢揭开，原本清晰的正邪界限开始模糊，每个人物都在名利诱惑下暴露出复杂多面的性格。
最令人拍案叫绝的是第15集的设计：龙四为争夺剧本版权，同时运用老千心理战术与电影艺术魅力双重出击，最终让对手心甘情愿签下合约。这场戏将港式商战的尔虞我诈与影视人的专业素养完美融合，堪称全剧缩影。而结尾处庞峰放下执念、文雄罪有应得的结局安排，虽稍显理想化，却暗合了“善恶终有报”的传统价值观，给观众留下温暖的回味空间。尽管部分支线剧情存在逻辑漏洞，配角命运略显仓促，但整体而言，这部作品通过对特定时代的细腻还原，让观众在感受跌宕剧情的同时，也触摸到了那个充满机遇与挑战的东方好莱坞的脉搏。